SALVAJEでは、和食と地中海料理が融合した料理と、それに劣らない美しい建築デザイン、そして夜が近づくにつれ、リラックスした雰囲気の中で食事を楽しむことができるのです。アメリカで始まったこの現象は、ハリウッドをはじめとする世界中のアーティストやセレブリティを魅了し、必見の場となりました。

EXCLUSIVE製品

上質な食材を使った料理は、お客さまを恍惚の世界へと誘い、ソバージュの魅力を存分に味わっていただけます。私たちは、最高の原材料を扱うことに気を配り、それぞれの料理がユニークな提案となるようにしています。

私たちのレストランでは、あらゆる食文化の原産地呼称を持つ天然素材のみを使用し、最も要求の厳しいお客様に合わせたユニークなフュージョンを実現しています。

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ホテル・デュ・コレクションール
営業時間

レストランは月曜日から日曜日まで営業しています

朝食

平日7:00から10:00まで

週末は午前7時30分から午前10時30分まで

昼食

全日程12:00〜15:00

ディナー

平日19時15分から23時30分まで

週末は午後7時15分から午前0時まで

ホテル・デュ・コレクションール

ホテル・デュ・コレクションール
シェフ

チーフ FERMIN AZKUE氏

私たちのレストランのヘッドシェフであり、最もワイルドなガストロノミー・クリエーションを支える頭脳、フランスではかつてないフュージョン提案、そして最も高級な顧客のための国際的な招待状。

Le Collectionneur Restaurant & Bar

57 Rue de Courcelles
75008 Paris - France

+33 1 58 36 67 00contact@thegatecollection.com
Réservation restaurant
+33 1 58 36 67 97lecollectionneur@thegatecollection.com
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